米粉のブラウニー
こんにちは
イノブン京橋店の山本です。
最近は気温が下がって過ごしやすくなりましたね。
本日ご紹介するのは体に優しいブラウニーです！
現在イノブン京橋店には
農園菓子工房ホトトギスのブラウニーが
・ダーク
・ほうじ茶
・抹茶
・いちごの葉っぱ
・くるみ
・ココナッツ
の全部で６種類ございます。
このブラウニーを製造、販売されている吉原修造さんは
幼少から海外での暮らしが多く、
アメリカの大学で妻であるサラさんと出会いました。
自然や人々の暮らしに対する現代文明の歪みや答えを探し求めるうちに、
持続可能な暮らしや循環農業に興味を持ち
四季があり自然豊かで環境と調和した昔の暮らしが残る日本の里山に移り住むことにしたそうです。
グルテンフリーのブラウニーを開発するきっかけとなったのは
妻のサラさんの小麦アレルギー発症がきっかけでした。
それまでは素材にこだわったパン屋だった「ホトトギス」は
小麦を使わないグルテンフリーのお菓子を開発することにしました。
そこでたどり着いたのがアメリカの「ママの味」であるブラウニーでした。
試行錯誤を重ねた結果、小麦を使ったものと比べても全く遜色のない
グルテンフリーのブラウニーが完成しました。
グルテンフリーだけではなく自家栽培の小麦、卵を使用した
とっても体に優しいブラウニーです。
個包装のブラウニーの他にもイノブン京橋店には
ギフトボックスもございます。
「ホトトギス」のブラウニーは素材だけではなく
パッケージにもこだわりがあります。
直感的に なにか良さそう と伝えられるデザイン、
プレゼントされた相手に喜んでもらえるような楽しさ・驚きなどを大事に考えたパッケージです。
そんな優しいこだわりが沢山つまったブラウニーを
是非一度お手にとってみてくださいね(^^)
