水出しコーヒー
こんにちは、久御山店のタカハシです！
今回もしつこく、コーヒーについてお話ししたいと思います！
先週イベントで水出しコーヒーの試飲会を行いました！
今回多かった質問は『普通に淹れるコーヒーとどう違うの？』ということでした！
なので水出しコーヒーとお湯だしコーヒーの違いについて、説明したいとおもいます！
まず水出しコーヒーとはなにか？
別名ダッチコーヒーとも呼ばれる水出しコーヒーは、冷水で時間をかけて抽出するため、コーヒーの苦味と渋みの要因のひとつであるタンニンの分解が少なく、ソフトで香りの良いコーヒーになります！
お湯出しだと早く抽出できますが、苦味、渋みか多くなり香りが飛んでしまいますが、少量の豆ですぐに抽出、そして味にコクが出ます！
水出しはコーヒー豆本来の味と香り、酸味やクリアーな味が楽しめますが、抽出には半日かかります！
味の好みは個人で分かれるため、スッキリとした酸味のあるフルーティな味わいを楽しみたい方は、水出しコーヒーをオススメします！
そこで今回ご紹介するのはこちら！
HARIO水出しコーヒーポット
￥1575（税込み）
ミニ￥1260（税込み）
手軽に簡単に水出しコーヒーがつくれます。
水を入れて約8時間冷蔵庫に冷やしておけば、できています！
これからの季節に是非オススメします！
またの御来店お待ちしております！
