MADE IN JAPAN
こんにちは、スギモトです。
今日から、キッチンコーナーで
「ＭＡＤＥ ＩＮ ＪＡＰＡＮ」がはじまりました。
日本の職人さんによって作られた
日本生まれの日本の魅力が
いっぱいつまったアイテムを集めました。
今日は、その中の２つをご紹介したいと思います。
「九十九（つくも）」
8000回以上もの回数を
ハンマーでたたいて作られた，鉄の打出しのフライパン。
何度も何度もたたくことにより、鉄から鋼になり
薄くても十分な強度を持ったフライパンになります。
上手にお手入れすることで、長く愛用する事ができます。
「無水鍋」
煮る、蒸す、ゆでる、焼く、揚げる、炒める、炊く、天火
１台で８役をこなすことができる、無水鍋。
密閉性がすぐれているので、乾燥物以外は
水を加えず、食品自体に含まれている水分だけで
素材の旨味を生かした調理ができます。
フタはフライパンや浅型の鍋として使え
オーブン代わりとしてもつかます。
他にも、
鉄鍋や
南部鉄器のご飯釜、など
日本の良いモノをご紹介してきたいと思います。
是非、お店に実物をご覧にいらしてくださいね。
