6月は梅仕事の季節〜
こんにちは！スタッフのハヤカワです！いつもイノブン高の原店のブログをご覧頂き、ありがとうございます╰(*´︶`*)╯
6月に入り、蒸し暑いジメジメした日が続いていますね。
そんな6月といえば、私は梅仕事をする月！！
紀州の南高梅を今年は２㎏予約したので、梅酒と梅シロップのご紹介をしたいと思います。
◉◉梅シロップの作り方◉◉
材料
梅 1Kg
氷砂糖 １㎏
広口ビン（セラーメイトがおススメ） ３ℓ
①梅を水洗いして、ふきんなどで水気をふき取る。なり口のヘタを竹串で取り除く。
②広口ビンに氷砂糖→梅→氷砂糖の順に、交互に重ねて入れ、密閉する（一番上は氷砂糖になるように）
③時々ビンを動かして、氷砂糖をとかします。約７日でできあがりです。
☆発酵しやすいので、梅の実を取り出してシロップを別の容器に移しかえ、冷蔵庫で保存します。
シロップは4倍に薄めてお飲みください
◉◉梅酒の作り方◉◉
材料
梅１㎏
氷砂糖 １㎏
ホワイトリカー 1.８ℓ
広口ビン（またまた、セラーメイトがおススメ）4ℓ
①・②は梅シロップと同じです。
③ホワイトリカーをそそぐ。
☆冷暗所に保存し、時々ビンを動かして、氷砂糖をとかし、役３ヶ月後からお召し上がりいただけます。
作ってみたら、以外と簡単！！とっても美味しい梅シロップと梅酒のできあがりです。
ちなみに、しつこくご紹介している(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))広口ビンのセラーメイトはイノブン高の原店でもご用意しております。サイズも2ℓ・３ℓ・４ℓとありますので、是非、今年は手作りの梅シロップや梅酒を作って楽しんでみて下さい〜！！
皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。
