果実の宝石箱
こんにちは、モリモトです。
夏本番になり暑い日が続いておりますが、
熱中症などにはお気をつけ下さいませ。
今回モリモトがおすすめするのは、
大人気のフルーツコンポートです。
コンポートとは、果実を水や薄い砂糖水で煮て作る
ヨーロッパの伝統的な果物の保存方法のことです。
こちらは「果実の宝石箱」のような
見た目も美しいゼリーです。
和歌山県産の若桃をはじめ、
みかん・甘夏・白桃・ルビーグレープフルーツ・パイナップルを上品な甘さのジュレ(ゼリー)にフルーツを閉じ込めたスイーツです。
若桃は、梗核期(こうかくき/種ができるまで)の桃を使用されており、キレイなグリーン色をしています。
そのままパクリと召し上がれます!
続いてはこちら
和歌山県を代表するフルーツである「みかん」
温州みかんを丸ごと、シロップやみかん果汁で煮込んだスイーツです。
なんといっても「まるごと!」のみかんが
目を引きつけてくれます。