一石二鳥！？なゼリー
こんにちは、久御山店のカワイです。
皆様、吉野本葛をご存知ですか？
葛粉は様々な種類がありますが、中でも良質な葛粉を作るためには、冬の厳しい寒さと山奥の水、、、
等々条件が揃った場所でなければ、できあがりません‼
奈良の吉野には、環境が揃っているんです‼✨
また、吉野晒という、吉野地方独特の製法で精製した純度100%の葛粉を吉野本葛と呼び、1㎏の葛根から出来上がる葛粉はたった100gだそうです(゜O゜;
葛粉は、その根の絞り汁を何度もアク抜きと沈殿を繰り返す事で、不純物を取り除き、大変手間ひまのかかる方法で作られています。
本日はそんな、貴重な吉野本葛を使用したゼリーをご紹介致します♪
奈良県 吉野 で6代続く、堀内果実園のシロップを、使った「うめ」「かりん」「柿」の葛ゼリーです。
「うめ」
「かりん」
「柿」
中はこの様な感じで9個はいっています♪
↓
ゼリーのようで、もっちりと弾力ある食感と果実の風味が魅力です。
今の時期、お弁当には保冷剤が欠かせませんよね、、
でも、保冷剤をもって帰る…なんだか夏の１日の終わりって荷物も一段と重い気がしませんか？
ゼリーを凍らせて持っていくだけで、保冷もできて、食後のデザートがわりにもなって、帰りはお弁当箱だけ！一石二鳥です✨
果実の甘さが、食後にさっぱり感を与えてくれます♪
帰省のお土産にもオススメです☆
皆様のご来店お待ち致しております。
